菌落特征比较总结

菌落特征比较：

细菌：湿润，粘稠，易挑起

放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素

酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚

霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，

无固定大小，多有光泽，不易挑起



细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑

放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。

酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。

霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。



对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。

微生物菌落形态图片

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征		金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈   ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。>
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征		典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。 本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在 18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养 18-24 小时。有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色   ，但其外围有一不透明圈。>
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征		典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色 ， 其外围有一黄色的晕环。>
大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征		大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。>
大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂(DC)上典型特征		典型菌落为红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为 2-3mm 或更大。>
大肠菌群在结晶紫中性红琼脂(VRBA)上典型特征		典型菌落为紫红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为 0.5mm   或更大。>
大肠杆菌O157菌在海博O157菌显色培养基上典型特征		典型 O157:H7 菌显紫色   ， 大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。>
大肠杆菌在伊红美蓝琼脂(EMB)上典型特征		大肠杆菌呈 黑色中心 ,有或无金属光泽.>             >
大肠杆菌在月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)上典型特征		大肠杆菌分解乳糖产生气体 ,有小倒管内收集有气泡。>
沙门氏菌在海博沙门氏菌显色培养基上典型特征		典型沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌显蓝色绿色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。>
沙门氏菌在胆硫乳琼脂(DHL琼脂)上典型特征		沙门氏菌在 37 ℃ 培养 22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。有些菌株无色半透明 。>
沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征		沙门氏菌在 37 ℃ 培养 24-48 小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色 , 周围培养基不变或微变暗。>
沙门氏菌在XLD琼脂上典型特征		沙门氏菌在 35 ℃ 培养 24-48 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。志贺氏菌为无色透明菌落。大肠杆菌为黄色菌落，其外围有黄色环。>
沙门氏菌在SS琼脂上典型特征		沙门氏菌在 37 ℃ 培养 18-24 小时后，无色透明菌落有黑色中心；志贺氏菌呈无色透明菌落。>
沙门氏菌在HE琼脂上典型特征		在 37 ℃ 培养 18-24 小时后， 沙门氏菌、亚利桑那菌和变形杆菌为蓝绿色至蓝色、有或无黑色中心的菌落；大肠杆菌和大肠菌群为粉红色菌落，有沉淀环；   ，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。志贺氏菌和普罗菲登斯菌为绿色、湿润而隆起菌落。>             >
单增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌显色培养基上典型特征		单增李斯特氏菌 37 ℃培养 24-28 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。绵羊李斯特氏菌 37   ℃培养 48 小时 ，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌 37 ℃培养 24-48 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品检测中绵羊李斯特氏菌非常少见。>             >
李斯特氏菌在PALCAM琼脂上典型特征		李斯特氏菌在 35 ℃ 培养 24-48 小时后，灰绿色菌落。其外围有一黑色环。>             >
霉菌在孟加拉红培养基上典型特征		霉菌在孟加拉红培养基上典型特征为灰色菌落，有黑色孢子 。>             >
酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征		酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征为红色菌落 。>
酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上典型特征		酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上在 28 ℃ 培养 48 小时后，乳白色菌落，有突起。>             >
副溶血性弧菌在海博弧菌显色培养基上典型特征		典型 副溶血性弧菌显蓝色至蓝绿色 ， 霍乱弧菌和其它弧菌显无色。>             >
副溶血性弧菌在TCBS培养基上典型特征		典型霍乱弧菌菌落为黄色，扁平，真径 2-3mm ；副溶血弧菌菌落呈圆形 , 边缘整齐、湿润、稍混浊、半透明，多数具尖心、斗笠状，蓝绿色菌落，直径   2-4mm 。>
蜡样芽孢杆菌在MYP琼脂上典型特征		典型特征：蜡样芽孢杆菌显白色 ， 其外围有粉红色的晕环。>